Alpenhotel Wanderniki

Tauchen sie ein in eine Welt, in der Stress, Hektik und Eile noch Fremdwörter sind.

Anfragen
 

Unsere Produzenten im Lesachtal

Regional einkaufen. Für uns nicht nur ein Neujahrsvorsatz sondern schon seit Jahren fester Bestandteil in unserem Hotel. Als Hotel im Lesachtal möchten wir auch die regionale Landwirtschaft fördern. Denn es sind unsere Landwirte, welche die Lesachtaler Kulturlandschaft in ihrer schönen Art und Weise erhalten.

Erleben Sie, wie vielfältig unsere Lesachtaler Kulinarik ist - Alpinkulinarik in seine köstlichsten Form.

Selbstgemachte Produkte

Bei uns wird Brot, Speck, Hirschsalami, Säfte und Marmeladen selbst hergestellt und unser Salat für das Salatbuffet am Abend aus eigenem Anbau gewonnen.

Die Kräuter für die Zubereitung unserer Speisen werden ebenfalls aus unserem eigenen Kräutergarten gewonnen. 

Mit diesen Produkten wollen wir den originalen Geschmack des Lesachtales auf den Gaumen unserer Gäste bringen -Ganz ohne Zusatzstoffen und Geschmacksverstärker.

Regionalität beim Wanderniki

Wir wissen, wohe unsere Produkte stammen und das ist gut so. Alles kann man nicht selber machen, aber dafür haben wir starke Partner in unserer Region.

Frischer Waldhonig aus dem Lesachtal oder Butter vom Nachbarn. Bei uns liegt das gute so nah. Das Beste daran?Sie können unseren Produzenten über die Schulter schauen und die nähe der Produkte zur Natur nachvollziehen und spüren. Jeder Produzent hat seine Geschichte, hier haben Sie die Möglichkeit diese auch zu hören. Wir holen unsere Produzenten auf die Bühne des guten Geschmacks.

Keine Verschleierung der Herkunft - pure Ehrlichkeit!

Unsere Produzenten

Wissen woher unsere Produkte kommen. Alles können wir nicht aus unserer eigenen Landwirtschaft produzieren. Dafür haben wir aber starke Partner in unserer Region. Querdenker, die wieder angefangen haben altes Wissen zu bewahren und der nächsten Generation weiter zu geben.

Jeder Produzent hat seine Geschichte und wir möchten diese mit Ihnen teilen. Ob es der Wald-und Wiesenhonig aus dem Lesachtal ist, oder die frische Butter vom Nachbarn. Wir kennen unsere Produzenten.

Sie haben sogar die Möglichkeit, die Geschichte der Produkte zu erlben und den Produzenten über die Schulter zu schauen. Spüren Sie, wie Naturnah im Lesachtal die Lebensmittel noch produziert werden. 

Produkte aus eigener Landwirtschaft

Viele unserer Produkte stammen aus unserer eigenen Landwirtschaft. Neben unserem Hotel bewirtschaften wir auch noch unsere kleine Land-und Forstwirtschaft und leisten somit einen Beitrag zum Erhalt der Lesachtaler Kulturlandschaft.

Es sind unserer Landwirte im Lesachtal, welche in steilen Berghängen im Sommer ihr Heu mähen um bestes Futter für Ihre Tiere zu bekommen. Und das schmeckt man in jedem Produkt.

So leisten auch wir mit unserem Betrieb einen Beitrag zum erhalt der Lesachtaler Kulturlandschaft und unserer Heilsamen Landschaft.

Frischeste Produkte aus eigener BIO Landwirtschaft!

Unsere Produzenten

 

Honig aus dem Lesachtal

Lesachtaler Fleisch von Markus Salcher

Bauernhof Guist

Familie Unterwöger, Tscheltsch

Familie Unterguggenberger

Familie Lugger, Maria Luggau

Brotbacken beim Wanderniki mit der Oma